说起儿童肥胖的原因，让人首先想到的准是孩子吃得太多，动得太少。可是，复旦大学公共卫生学院的研究结果却显示，儿童肥胖或与抗生素暴露有关。那么，该课题组怎么会将抗生素列入研究范围呢ELISA试剂盒

   据复旦大学公共卫生学院的研究人员王和兴介绍，以来，科学界非常关注学龄儿童抗生素暴露问题，并注意到婴幼儿时期抗生素的使用或许与儿童时期肥胖风险有关，但始终未找到直接证据证明两者之间的关系。为此，课题组研究人员从2010年起着手设计该研究相关方法，并自2012年起连续3年，每年收集江、浙、沪三地学龄儿童尿样约1500人份。其间，经过的实验室工作，探索并建立了尿样中多种抗生素的高通量检测方法。通过分析晨尿，发现近八成的儿童体内至少有一种抗生素，甚至还检测出临床上已停用多年，但在环境及食物中经常使用的抗生素种类。这意味着，儿童时期暴露于多种抗生素环境中，可能真的是导致儿童肥胖的因素之一。

   研究数据显示，共有18种抗生素在尿中检出，检出频率达到0.4%～19.6%，存在明显的地区差异。一种以上抗生素在尿中被发现的频率为58.3%；至少2种及以上抗生素发现的频率为26.7%，抗生素类别在尿中同时发现的频率为23.5%；一份尿中zui多同时能检测出4类6种抗生素；尿中抗生素总浓度之和在0.1～20微克／毫升的尿样占47.8%，部分尿样抗生素浓度超过1000微克／毫升。

   那么，儿童时期抗生素的使用或来自食品的抗生素暴露，是否会促使脂肪生成？为此，课题组在上采用抗生素生物监测方式，对2013年采集到的上海地区的586名8～11岁学龄儿童尿样进行研究，结果测出尿中含有21种抗生素，包括5种大环内酯类抗生素、2种p一内酰胺类抗生素、3种四环素类抗生素、4种喹诺酮类抗生素、4种磺胺类抗生素和3种类抗生素，其中79.6%的学龄儿童尿液中检出上述21种抗生素中的一种或几种。据了解，四环素类抗生素和喹诺酮类抗生素，目前普遍用于养殖业中。

兽用抗生素“*”

    有人会问，这些用于养殖业的抗生素是怎样进入人体的？又是在怎样的情况下被人类接触到的？原来，所有牛、马、羊等动物类的抗生素统称为兽用抗生素。为搞清楚它们与儿童肥胖的关系，课题组按照尿中兽用抗生素浓度由低到高，将儿童分为3个组。在校正了性别、年龄、家长的教育程度、收入水平、膨化食品摄入、亲友的吸烟状况等因素后，研究发现，与低浓度组的儿童相比，中、高浓度组的儿童肥胖风险是低浓度组的1.99～3倍。同时，研究人员还采用体质指数和腰围判断儿童超重或肥胖，进一步分析尿液后发现，兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露，与儿童超重或肥胖有明显的。课题组推测，正是抗生素通过污染水源及食物进入人体后，间接促进脂肪生成。

   那么，医用抗生素是否也存在隐患？对此，研究人员给出回应称，医用抗生素的使用实质上是短期、高剂量暴露，而来自食品或环境中的抗生素暴露则是、低剂量暴露。因此，抗生素的暴露模式也可能成为影响其促进脂肪生成的重要因素之一。

   或许有人会问，当兽用抗生素进入孩子体内后，为何会滞留不走？对此，课题组解释，兽用抗生素主要是通过污染水源及食物进入人体，如果畜禽肉抗生素残留超标，那么孩子一旦食用就会有所残留。而且，兽用抗生素即使排出之后，也会污染土壤和水体，从而影响农作物，相当于处在循环之中。儿童，特别是婴儿由于生理结构和功能发育的不完善，更容易受到环境中抗生素的不良影响。

  了解，考虑到抗生素暴露的普遍性及肥胖的众多危害，课题组还将扩大检测样本量，并采用纵向研究结合动物模型研究，进一步探索儿童暴露低剂量抗生素对生长发育与健康的影响。目前，课题组正在对所采集的饮用水样及食物样本加以检测、分析，以便进一步明确上述抗生素的主要来源。

  怎样科学理解抗生素残留

   数据显示，2013年我国抗生素使用量达16.2万吨，约占世界用量的一半，其中52%为兽用，48%为人用，超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。面对这些数据，许多家长谈起兽用抗生素便诚惶诚恐，回顾日常生活，好像怎么都躲不过它的“侵袭”。

  “有些人认为只要动物源性食品中检出抗生素残留，就是不安全的，这其实是一种误解。“国家兽药残留基准实验室研究员徐士新表示：“农业部参照标准和欧美标准，已制定发布我国《动物源性食品中兽药残留zui高*》标准。抗生素允许在动物产品中微量存在，人们食用含抗生素残留低于zui高残留*(NRL)标准的动物源链食品是安全的，这是严格按科学程序进行风险评估得出的结论。在实际中，只要动物源性食品中抗生素残留量低于规定的安全*，该产品就视为安全，可以放心食用。”ELISA试剂盒

    据了解，我国批准作为兽药使用的抗菌药，在上市前均要履行严格的审批手续，必须完成相关的药学、安全性和药效试验，并经过严格评价和严格审查后，方予批准、使用。在养殖过程中规范使用兽用抗生素，动物产品不会出现抗生素残留超标情况。自1999年开始，农业部每年组织实施动物及动物产品兽药残留监控计划，年均抽检动物产品1.4万余批，检测包括肉、蛋、奶等9种动物组织样品，检测的兽药共计24种(类)。检测结果显示，兽药残留超标率从1999年的1.43%降至2015年底的0.11%，2015年共检测畜禽及其产品兽药残留样品16462批次，合格率达99.89%。畜禽产品兽药残留合格率连续多年保持在较高水平。

   徐士新指出，任何危害与剂量之间都存在相互关系，离开剂量就无从谈起。人们因暴露于食品中极低浓度的药物残留而使健康面临可察觉的不良风险的可能性非常低。研究儿童肥胖，还要排查其他主要因素，如家庭的饮食结构、遗传因素、生活方式、个体饮食量等，不能仅依靠尿中抗生素的残留检测值就作出与肥胖相关的结论。